La Perla del San Jorge"
Nuestro Municipio es conocido como la "Perla del San Jorge", por por la alta fertilidad de sus tierras y la abundancia de las aguas que nos rodean
Identificación del municipio
Nombre del municipio: MUNICIPIO DE SAN MARCOS - SUCRENIT: 892200591-6
Código Dane: 70708
Gentilicio: Sanmarquero
Otros nombres que ha recibido el municipio: HATO MAYOR DEL CARATE.
Geografía
Descripción Física:Está localizado en toda la depresión Momposina, al Sur del Departamento de Sucre, puerta de entrada de la región de la Mojana, hace parte de la subregión San Jorge.
Límites del municipio:
Extensión total: 534,54 Km2
Extensión área urbana:
Extensión área rural:
Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar):
Temperatura media:
Distancia de referencia: 130 Km aproximadamnte
UBICACIÓN, EXTENSIÓN Y LÍMITES - SUCRE
El Departamento de Sucre está situado en el norte del país, en la región de la llanura del Caribe; localizado entre los 10º08’03’’ y 08º16’46’’ de latitud norte y los 74º32’35’’ y 75º42’25’’ de longitud oeste. Cuenta con una superficie de 10.670 km2 lo que representa el 0.9 % del territorio nacional. Limita por el Norte y Este con el departamento de Bolívar, por el Sur con los departamentos de Córdoba y Bolívar, y por el Oeste con el departamento de Córdoba y el mar Caribe.
Economía
San Marcos Por estar ubicada a orillas del río San Jorge y vecina de la dispensa agrícola (La Mojana) hace que sea un Municipio de mucha proyección de comercio, el empuje de sus habitantes le han dado, sobre todo las perspectivas “comerciales” que brinda esta situación geográficas, hacen que San Marcos de hoy, sea el pueblo del futuro. Su estructura social y política en permanente metamorfosis permite que se fusione con modelos de otros departamentos que marchan a la vanguardia nacional.
CC
Comidas tipicas de san marcos
Pescado frito
Ingredientes
Pescado ,aceite sal
Preparacion
Se lava el pescado ,y se arrolla esto con el fin de que a la hora de comerlo no tenga tantas pulla ,se le agrega sal al gusto y cuando el aceite este caliente se procede a hechar el pescado ,luego de 5 minutos se voltea del otro lado se acompaña con patacón.
mote de moncholo
ingredientes
moncholos aumados ,ñame,yuca ,comino ,ajo,cebolla,y limon
preparacion
se ponea cocinar el ñame con la yuca hasta que esten blanditas ,se le agregan los moncholo y se deja de 10 a 20 minutos luego se le agrega sal comino ajo y cebolla como toque final se le agrega el limon
Guiso de Icotea
ingredientes
aji ,cebolla ajo, color ,sal comino ,aceite.
preparacion
despues de muertas procedemos a meterlas en agua caliente con el fin de quitarle el oyejo a la hicotea ,despues de esto lavamos con buen limon le agregamos el ajo, la cebolla ,el aji ,el comino, la sal y un poico de aceite para que la icotea cogar el condimento se deja cocinar de 40 a 45 minutos y por ultimo se le agrega cebolla y ajo nueva mente .
Dulces tipicos de mi tierrita
dulce de arroz
ingredientes
arroz,leche,panela, canela, clavito,
preparacion
se deja mojar el arroz por 20 minuto para licuarlo, luego se agrega la leche en una olla ,se la agregan las panelas ,los clavitos y las panelas ,se deja cocinar por 4 horas y listo para comer
GALEA DE TAMARINDO
ingredientes
tamarindo y azucar
preparacion
se pela el tamarindo y se le agrega azucar suficiente se rebuelve hasta que quede un mescla conpacta y se puede hacer en forma de bolitas
bebidas
ingredientes
maiz ,azucar ,y una batata
preparacion
se cocina el maiz molido y se deja reposar luego se raya la batata y se le hecha esta con el fin de que la chica no quede espesa ,se le agrega asucar al gusto y hielo
Comidas tipicas de san marcos
Pescado frito
Ingredientes
Pescado ,aceite sal
Preparacion
Se lava el pescado ,y se arrolla esto con el fin de que a la hora de comerlo no tenga tantas pulla ,se le agrega sal al gusto y cuando el aceite este caliente se procede a hechar el pescado ,luego de 5 minutos se voltea del otro lado se acompaña con patacón.
mote de moncholo
ingredientes
moncholos aumados ,ñame,yuca ,comino ,ajo,cebolla,y limon
preparacion
se ponea cocinar el ñame con la yuca hasta que esten blanditas ,se le agregan los moncholo y se deja de 10 a 20 minutos luego se le agrega sal comino ajo y cebolla como toque final se le agrega el limon
Guiso de Icotea
ingredientes
aji ,cebolla ajo, color ,sal comino ,aceite.
preparacion
despues de muertas procedemos a meterlas en agua caliente con el fin de quitarle el oyejo a la hicotea ,despues de esto lavamos con buen limon le agregamos el ajo, la cebolla ,el aji ,el comino, la sal y un poico de aceite para que la icotea cogar el condimento se deja cocinar de 40 a 45 minutos y por ultimo se le agrega cebolla y ajo nueva mente .
Dulces tipicos de mi tierrita
dulce de arroz
ingredientes
arroz,leche,panela, canela, clavito,
preparacion
se deja mojar el arroz por 20 minuto para licuarlo, luego se agrega la leche en una olla ,se la agregan las panelas ,los clavitos y las panelas ,se deja cocinar por 4 horas y listo para comer
GALEA DE TAMARINDO
ingredientes
tamarindo y azucar
preparacion
se pela el tamarindo y se le agrega azucar suficiente se rebuelve hasta que quede un mescla conpacta y se puede hacer en forma de bolitas
bebidas
ingredientes
maiz ,azucar ,y una batata
preparacion
se cocina el maiz molido y se deja reposar luego se raya la batata y se le hecha esta con el fin de que la chica no quede espesa ,se le agrega asucar al gusto y hielo
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